Die Genossenschaft Milchhof Sterzing ist eine der ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. 1884 schlossen sich mehrere Sterzinger Bauern zusammen, um ihre Milch zu veredeln und professionell zu vermarkten. Die ersten Produkte waren Käse und Butter. Diese Butter wurde zum ersten Exportschlager und sogar bis an den Kaiserhof nach Wien geliefert. Heute ist das Hauptgeschäftsfeld die Produktion und Vermarktung von Joghurt. Der Betrieb zählt über 600 Mitglieder und verarbeitet täglich bis zu 150.000 Liter Milch. Damit aus dem wertvollen Rohstoff Joghurt, Butter, Sahne und Frischmilch werden, arbeiten 140 Mitarbeiter im Sterzinger Milchhof. Der Milchhof Sterzing ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor im Raum Sterzing.