Das Café Pupp in der Brixner Altstadt ist ein wahres Traditionscafé und blickt auf eine abwechslungsreiche Geschichte zurück, die im Jahr 1918 beginnt. Heute, mehr als hundert Jahre später, wird das Café mit hauseigener Konditorei und Eisdiele noch immer von der Familie Pupp geführt, die den Prinzipien Regionalität, Natürlichkeit und handwerkliche Qualität die Treue halten.

In Brixen gilt das Café deshalb als wahre Institution und hat es sogar in die Liedtexte des Brixner Liedermachers Markus „Doggi“ Dorfmann geschafft. Besonders die hochwertigen Konditoreiwaren, Torten, Kuchen, Eisspezialitäten, Kekse, Schokocremen, Pralinen und der Südtiroler Apfelstrudel aus Mürbe- und Blätterteig mit Qualitätszeichen Südtirol erfreuen sich großer Beliebtheit.

Qualität ist im Café Pupp der tägliche Anspruch an die eigenen Produkte. Deshalb setzen die Brüder Christian und Martin Pupp auf frische und hochwertige Rohstoffe, die sie möglichst regional beziehen, und auf traditionelle Rezepte. Kreativ und extravagant wird es hingegen bei den Hochzeitstorten, die das Café ebenfalls auf Anfrage anfertigt.

Wenn die Kundschaft Komplimente ausspricht, auch nur ein simples „Das war einfach gut“, ist das für Christian Pupp die schönste Bestätigung. „Unser Ziel ist es, unser Café mit Konditorei und Eisdiele auch in Zukunft mit vollem Einsatz und Motivation weiterzuführen und in zehn Jahren noch hier zu sein“, sagt Christian Pupp. Angesichts ihrer hundertjährigen Geschichte und des anhaltenden Erfolgs darf die Bäckerfamilie dafür guter Dinge sein.