In der unberührten Umgebung rund um die steilen Hänge des Stranzerhofs, mitten im Naturpark Trudner Horn, wuchs schon immer eine bemerkenswerte Vielfalt an Pflanzen und Kräutern. Menschen wie Wilma Lazzeri, die hier leben und arbeiten, nutzen seit Generationen deren Eigenschaften und Kräfte. Die Leidenschaft für die Kräuter hat die Bäuerin von ihrer Mutter geerbt, und so entschloss sie sich vor Jahren, auch ihren Beruf darauf aufzubauen.

Zu den Produkten des Stranzerhofs gehören heute verschiedene Aufgüsse, Blüten und Kräuter zur Sirupherstellung und für Dekorationen, Kräuter- und Körnerkissen. Die Aufgüsse und Sirupe dürfen das Qualitätszeichen Südtirol tragen. Wilma Lazzeri und ihre Familie verarbeiten für ihre Produkte wild wachsende und selbst angebaute Kräuter ausschließlich von Hand: von der Bodenvorbereitung über das Jäten bis hin zur sorgfältigen Ernte und schonenden Verarbeitung.

Am Stranzerhof gibt man sich aber nicht mit der Herstellung hochwertiger Naturprodukte zufrieden, sondern verfolgt auch das ehrgeizigere Ziel, „nicht nur unseren Hof, sondern auch das kleine Bergdörfchen, in dem wir leben, attraktiv zu halten, indem wir die alten Traditionen mit Wissen und Leidenschaft wiederbeleben“.

Die Arbeit am Stranzerhof erfolgt in enger Verbundenheit mit der Natur. „So manches Reh und sogar der Fuchs beobachten mich bei der Arbeit – natürlich mit angemessenem Abstand“, erzählt Wilma Lazzeri, die konsequenterweise auch bei der Verpackung auf umweltfreundliche und nachhaltige Materialien achtet. Mit ihrem kleinen Unternehmen hat sich die Bäuerin einen Lebenstraum erfüllt. Für die nächsten Jahre will sie die Produktpalette etwas erweitern, die Anbautechniken verfeinern und ihr Kräuterwissen noch weiter vertiefen.