Der Wein ist ihre Passion: Imma Morandell arbeitet das ganze Jahr über auf ihrem Weingut und erlebt hautnah, wie die Natur jeden einzelnen Jahrgang prägt und ihm seinen ganz eigenen Charakter gibt. Das Zusammenspiel aus Wetter, der Arbeit der Winzer und der Passion der Kellermeister möchte sie Einheimischen und Gästen zeigen und mit ihnen gemeinsam die einzigartigen Geschmacksnuancen der Südtiroler Weine verkosten. Außerdem gibt sie ihr Wissen zu Südtiroler Äpfeln und Grappa weiter.